Categoria: Dolcezze d’Autore

CASAMARE RADDOPPIA

CASAMARE RADDOPPIA

CASAMARE RADDOPPIA E RITORNA ANCHE NEL PORTO DI SALERNODa mercoledì 22 maggio il ristorante affianca alla sede di Piazza Flavio Gioia la terrazza sul mare dei Cantieri Soriente IN CUCINA GLI CHEF MICHELE DE MARTINO E SALVATORE SANTONICOLA A lavoro una squadra di 30 persone […]

Santa Maria al Rum e Ricotta

Santa Maria al Rum e Ricotta

Questo dolce prende il nome dal suo ingrediente principale, cioè la varietà di pere impiegate, è molto gustoso, a basso contenuto calorico, meno di 195 a porzione, ed è facile da realizzare. Tempo di realizzazione: 45 minuti circa Ricetta per 10-12 porzioni: 500g di ricotta […]

Le finte pesche dolci

Le finte pesche dolci

PESCHE DOLCI Le finte pesche sono dei dolcetti davvero squisiti e molto belli da vedere: due semisfere di morbida pasta biscotto ripiene di crema pasticcera, o a seconda dei gusti si possono farcire anche con marmellata ,cioccolato o nutella ..Una volta cotte in forno e […]

PASTE REALI CILENTANE

PASTE REALI CILENTANE

Le paste reali sono una ricetta del Cilento molto antica perché di origine Borbonica. Originariamente era simbolo delle festività e delle cerimonie. La caratteristica che li rende molto particolari e buonissimi è il retrogusto rilasciato dal chiodo di garofano apposto al centro come decorazione. Grado di difficolta:MEDIO […]

Cioccolato, caffè e crema caffè

Cioccolato, caffè e crema caffè

Cioccolato… Prima domenica di autunno. Non è freddo, non è caldo! Voglia di dolce? Cioccolata calda ancora no! Ma qualcosa di insolito, diverso, veloce, semplice, sì. CIOCCOLATO, CAFFE’ E CREMA CAFFE’ Iniziamo con la cioccolata e sciogliamo 40 g di cioccolato fondente con 15 g […]

Gelo di Melone

Gelo di Melone

Agosto è alle spalle ma la voglia di estate no. Cosa c’è di meglio per continuare a sentirsi in vacanza di un bel tuffo in Sicilia? Non può mancare in nessuna pasticceria e in nessuna casa siciliana  il gelo di melone. Che l’origine sia albanese  […]