Da febbraio ad aprile i nuovi corsi della Food Innovation School di Unigrà Focus pasticceria con attenzione alla stagionalità – dai dolci pasquali alle torte da cerimonia – passando per mignon, macaron e cioccolateria. Arrivano nuovi docenti: Francesca Speranza e Massimo Villa Conselice (RA), 4 […]

La finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie oggi a Lione ha visto terza la squadra italiana, già oro nel 2021, su 17 Paesi partecipanti.Secondo posto alla Francia, primo al Giappone Il lustro della pasticceria italiana a livello internazionale continua: siamo terzi alla […]