Presentazione alla stampa e ai food blogger del progetto: “Dolce Cilento”
Denise Feo, con il supporto e la consulenza della maitre chocolatier e pastry chef Giulia Capece, è impegnata nella realizzazione del progetto “Dolce Cilento”. In realtà esso si traduce nella realizzazione di un dolce dedicato al territorio. Un progetto che a partire dalle disponibilità stagionali per avere costantemente prodotti freschi, intende offrire una ventata di “nuovo”, ma dai sapori semplici alla territoriale pasticceria da ristorazione. Il progetto sarà presentato agli addetti della comunicazione, giornalisti, food blogger, ecc. mercoledì 31 luglio ore 19:00 al Country house “Il Vecchio Frantoio” di Stella Cilento.
Denise, giovane di talento di casa Feo, amante della pasticceria raffinata, avvalendosi del supporto consulenziale e tecnico di Giulia Capece si dichiara entusiasta e motivata per la particolare realizzazione.
Le linee guida di base per caratterizzare questo prodotto da pasticceria si basano sull’utilizzo e valorizzazione di prodotti locali, come: farina, frutta, olio, ecc., in modo da offrire sapori puri e autentici del territorio ai vacanzieri. Un dolce, confessa Denise, dalle precise ambizioni, diventare un giorno l’emblema pasticciera del territorio.
L’idea di questo progetto nasce nella struttura ricettiva di famiglia e Alfonso, padre di Denise, orgoglioso della proprie radici, apporta il suo appoggio in omaggio al territorio. “Dolce Cilento”, un nome che esprime non solo le qualità di una pietanza, ma vuole essere anche una metafora per come è percepita una rilassante e piacevole vacanza nell’entroterra cilentano, dove il tempo non è più scandito dall’orologio, ma dal sorgere e il calare del sole.
Il Country house “Il Vecchio Frantoio”, circondato dal silenzio interrotto solo dal canto delle cicale e dagli uccelli, è situato nel cuore incontaminato del Cilento in località Caselle, frazione del comune di Stella Cilento. Distante solo pochi minuti dall’uscita di Omignano Scalo. La location, proprietà di famiglia da generazioni, nella recente ristrutturazione è stata convertita in struttura per l’accoglienza turistica, dotandosi di camere per il pernottamento e un’ottima cucina di fascia medio alta. Dotata di ogni confort come, wifi, climatizzatori, piscina, ecc., si identifica come posto ideale per vivere la propria vacanza rilassante e memorabile.
Il programma della serata:
Presentazione delle aziende partner e dei prodotti selezionati per la serata, presentazione del progetto “Dolce Cilento”, cena realizzata dalla chef Anna Orlotti con ingredienti prodotti nel territorio e in chiusura il “Dolce Cilento” di Denise Feo.
Partner della serata:
Caseificio Tenuta Chirico
Pastificio Re Cilento
Oleificio Serra Marina s.r.l.
Tenuta Macellaro winery
Emy Agricola di Sicignano Emmanuele
Azienda agricola L’alveare del Cilento
(C. s. E. De Nigris)
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