I Rota Vino & Cucina

I Rota Vino & Cucina

Il ristorante è stato rinnovato recentemente sia negli interni che nella proposta gastronomica. I piatti proposti sono il frutto di un’ispirazione alle ricette locali, opportunamente reinterpretate dallo chef, nonché patron del locale Francesco Fierro.

“Il Mallone”, è pietanza antica della cucina povera locale che non manca mai nel menù, realizzato esattamente con gli stessi ingredienti di una volta, cioè: erbe selvatiche di montagna miste a tocchetti di pizza di granone, un vero salto nel passato culinario di questo luogo.

Nutrita è la vetrina macelleria che ospita tagli di carne di elevata qualità per soddisfare le particolari richieste dei clienti. Buona la disponibilità dei vini. Il tutto selezionato con con la dovuta cura.



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